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鹵味3.0時代，周黑鴨完成“底層革命”前不久，鹵味巨頭周黑鴨上交了2021年業績答卷。 根據公司披露的業績報告，2021年度，周黑鴨國際控股有限公司（股份代碼：1458.HK）總收益為人民幣28.70億元，同比增長31.6%；凈利潤為人民幣3.42億元，同比增長126.4%。 在不少......
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2022黑珍珠餐廳指南發布；途尚咖啡即將退出中國市場2022黑珍珠餐廳指南發布，283家餐廳入選；途尚咖啡將于4月內關閉中國地區的最后三家門店，退出中國市場，詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 283家餐廳入選2022黑珍珠餐廳指南 經濟日報消息，3月31日，2022“黑珍珠餐廳指南”正式......
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118家外國公司“跑路”之后，土耳其餐飲企業想在俄開600家店距離麥當勞在俄羅斯宣布關門到現在已經將近三周，在沒有麥當勞的日子，俄普通老百姓的生活看起來并沒有受太大影響。但麥當勞等西方餐飲巨頭撤離后留下的快餐市場空白，讓包括俄羅斯本土企業在內的餐飲行業暗流涌動。誰能利用......
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瑞幸咖啡2021年總凈收入79.653億元，新開門店1221家3月24日晚間，瑞幸咖啡發布未經審計的2021年第四季度和全年財報。其中顯示，瑞幸咖啡2021年總凈收入為79.653億元，較2020財年的40.334億元增長了97.5%。瑞幸咖啡2021年第四季度總凈收入為24.327億元，較2020年同期的13.459億......
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曾經爆紅的中關村食寶街將關閉，美食綜合體路在何方？昔日中關村美食打卡地食寶街即將揮手告別。近日，北京商報記者調查發現，位于中關村廣場的食寶街一期已經出現大量商戶撤店的現象，食寶街二期已經全部關閉。根據相關負責人透露，食寶街將于三個月后整體關閉改造，2024年底再......
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笑不出來的“娃哈哈奶茶”們娃哈哈做奶茶的故事告訴我們，新茶飲這塊千億市場的蛋糕并沒有那么好動。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：簡煜昊。 3月10日，原廣州娃哈哈健康飲品有限公司正式更名為廣州茶美飲品有限公司。這次更名意味著，......
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綠茶兩度沖擊港股IPO終獲通過，中式餐飲股價為何“漲不動”？按計劃，2022年至2024年，公司將利用IPO募資，每年新開75至100家餐廳。 2021年以來，也許是互聯網行業受到較大的沖擊，一部分資本將興趣點轉向了中式餐飲，尤其是火鍋、面食、烘焙、預制菜等品類。 但如今，中式餐飲不再是資......
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全供應鏈履約網絡弱、重資產模式痛，從“耐克模式”看中國餐飲為什么中國連鎖餐飲企業的規模普遍不大？為什么超萬店品牌寥寥無幾？為什么覆蓋全鏈條經營環節的數字化水平如此之低？ 如果視野足夠廣，我們就可以看到，人類社會的發展其實就是一個將“生產與資產”持續外包的過程。 最早是......
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一線訪談丨餐飲“倒春寒”：店主的自救與迷茫2022年的第一?把?作者|初夏 聲明|題圖來源于網絡。驚蟄研究所原創文章，如需轉載請留言申請開白。 撐過2020，熬過2021，但餐飲創業者們萬萬沒想到，2022年才真正開啟地獄模式。 近日，全國疫情多點爆發，上海、深圳、東莞......
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大變局下，數字化將深度改造餐飲業產業數字化催生新的行業生態 真正的餐飲人一定要摒棄“網紅”思維，在產業數字化機遇上，用“長紅”的眼光，守住本真，順勢而為，因為餐飲行業真正的出路一定是做到“長紅”。 2022年政府工作報告中指出，我國要深入實施創新......
