圣誕節(jié)是餐飲業(yè)營銷的好時機(jī)，除了推新品、搞促銷，德克士今年嘗試了一種不一樣的玩法——首創(chuàng)“全民犒賞節(jié)”。

“全民犒賞節(jié)”于12月20日在上海、成都、鄭州、西安、天津、福州六地同步啟動。全國德克士餐廳將統(tǒng)一推出集5塊脆皮炸雞于一桶的“犒賞桶”，并同步上線“i咔滋”微信小程序。

德克士首席市場營銷官劉兆堂表示，選在雙旦前夕推出全民犒賞節(jié)，不僅是要爭搶“圣誕元旦吃雞”市場，更重要的是通過這次的線上線下營銷活動，吸引年輕消費者，鼓勵他們互贈犒賞桶，以此來表達(dá)對自己或?qū)λ�人這一年來的感謝。

創(chuàng)造新消費場景 滿足顧客心理需求  

眾所周知，“造節(jié)”是電商行業(yè)慣用的營銷手段之一，尤其是以“雙11”為代表的天貓購物節(jié)，已經(jīng)發(fā)展成全民網(wǎng)絡(luò)購物的狂歡日。“女神節(jié)”“閨蜜節(jié)”……電商創(chuàng)造的節(jié)日可謂是琳瑯滿目。

然而在餐飲企業(yè)中，“造節(jié)”的方式并不常見，一是餐飲企業(yè)達(dá)不到電商行業(yè)巨大的消費規(guī)模，二是這種方式往往需要平臺的統(tǒng)一宣傳。比如餓了么的吃貨節(jié)，口碑的雙12狂歡節(jié)，都投入了大量的營銷成本，不過也換取了可觀的流量和收益。

德克士今年首次采用“全民犒賞節(jié)”的方式進(jìn)行圣誕營銷，其實是想抓住消費者，尤其是年輕人年底時“互相犒賞”的心理需求。一方面創(chuàng)造了新的消費場景，當(dāng)閨蜜、好友間表達(dá)謝意時，通過微信小程序就可以贈送禮券。同時與德克士以往的會員日異曲同工，通過超級實惠的限量產(chǎn)品吸引顧客的購買和會員的轉(zhuǎn)化。

同樣，另外兩家快餐連鎖麥當(dāng)勞和肯德基也推出了相應(yīng)促銷活動。除了姜餅風(fēng)味拿鐵、棉花糖巧克力蛋糕等圣誕新品，麥當(dāng)勞還借機(jī)推出了麥有禮禮品卡；肯德基則推出圣誕巨大桶，同時推出500K金WOW會員試吃活動等。

新增線上消費 會員成爭奪焦點  

值得注意的是，“全民犒賞節(jié)”將利用多種途徑進(jìn)行造勢。視覺上，德克士在上海街頭擺放了一個約10米高的巨大炸雞桶，裝上真正的雞腿，“召喚”路人來吃雞，吸引過往的消費者駐足。同時啟動電視廣告片的全國投放，并在微信上發(fā)起“討犒賞“的小游戲，贈送一萬桶免費炸雞兌換券犒賞微信粉絲等。

不言而喻，德克士將會員建設(shè)擺在了相當(dāng)重要的地位。為繼續(xù)加大會員經(jīng)營，今年底德克士將在全國推廣付費會員系統(tǒng) -- 尊享會員，打通頂新旗下所有品牌，尊享會員可擁有專享福利，雙倍積分、專屬網(wǎng)上商城、專屬食堂等服務(wù)。

同樣，模擬星巴克推出的線上犒賞禮券也可圈可點。增加線上消費的同時，也有助于提升會員的粘性。德克士首席市場營銷官劉兆堂坦言：“我們通過犒賞節(jié)這樣的活動啟動小程序的上市。小程序大概是從兩三個月前開始籌備的，也是與時俱進(jìn)。就算是慢了，我們也有一個彎道超車的能力。”

德克士希望通過“全民犒賞節(jié)”抓住90、95后新一代的消費者。因為互聯(lián)網(wǎng)時代的一個特點就是大家見面的機(jī)會少了，人的互動可能相對變少，線上營銷就顯得尤為重要。這也是星巴克、麥當(dāng)勞等餐飲企業(yè)紛紛推廣線上互動的原因之一。

無一例外，圣誕節(jié)成為了餐飲企業(yè)營銷的好時機(jī)，風(fēng)格不同的策劃也體現(xiàn)了各自的企業(yè)文化。比如麥當(dāng)勞圣誕親子派對和其“傳遞快樂”的定位相符；肯德基“金色圣誕節(jié)”主題營造的就是一種狂歡的節(jié)日氛圍；而德克士“全民犒賞節(jié)”倡導(dǎo)的就是“互相取暖，互相療愈”的感恩文化。