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   [摘要] 據(jù)悉，杭州延安路205號(hào)的太子樓大酒家6月21日起正式歇業(yè)，以后不會(huì)再開(kāi)，這意味著曾經(jīng)與南方大包并肩吆喝包子，烤鴨飄香的太子樓將退出杭州餐飲圈。

 

 

  近日，有位江先生爆料：我前幾天路過(guò)延安路上的太子樓酒店，結(jié)果發(fā)現(xiàn)店大門(mén)緊閉，就貼了張紙說(shuō)歇業(yè)了。這里靠近西湖邊，下個(gè)月我有外地朋友要來(lái)，本來(lái)還打算請(qǐng)他們?cè)谶@里吃飯呢。

 

記者核實(shí)報(bào)道：

 

　  記者來(lái)到延安路205號(hào)的太子樓大酒家，玻璃門(mén)里面一把綠色的鎖將大門(mén)緊鎖。玻璃門(mén)和墻上都貼著一張醒目的告示：太子樓大酒家自2012年6月21日起正式歇業(yè)。

 

太子樓確實(shí)歇業(yè)了

 

    太子樓大酒家隸屬于杭州飲食服務(wù)有限公司，記者聯(lián)系上杭州飲食服務(wù)有限公司總經(jīng)理戴寧，他向記者證實(shí)，太子樓大酒家確實(shí)要歇業(yè)了，不會(huì)再開(kāi)了，而這是出于調(diào)整業(yè)態(tài)的考慮。未來(lái)，這里將是最知名的餐飲老字號(hào)“杭州酒家”的總部，離開(kāi)延安路多年的杭州酒家將重新回歸。“新開(kāi)業(yè)的杭州酒家樓下是大眾化餐飲，樓上則是高端的宴請(qǐng)。”

 

　  這也意味著曾經(jīng)與南方大包并肩吆喝包子，烤鴨飄香的太子樓將退出杭州餐飲圈。

 　　

曾經(jīng)的美景美食成追憶

 

    據(jù)了解，太子樓大酒家是上世紀(jì)九十年代初開(kāi)業(yè)的，是杭州餐飲名店之一，營(yíng)業(yè)面積約3000平方米，三樓是專業(yè)烤鴨館——便宜坊烤鴨館，二樓至六樓擁有多個(gè)景觀包房，西湖美景可盡收眼底。

 

   “太子樓的肉包子可好吃了，還有那里的便宜坊烤鴨。”杭州的宋先生知道太子樓關(guān)門(mén)的消息后，有點(diǎn)惋惜地說(shuō)，“這里離西湖近，以前周末經(jīng)常逛完西湖去吃飯。每次都點(diǎn)烤鴨，家里老人說(shuō)這里的烤鴨正宗。”

 

　 “外賣(mài)小吃很多，尤其愛(ài)大肉包包，熱呼呼，咬一口一包鮮汁，買(mǎi)的人好多啊，有時(shí)候還要擠隊(duì)伍。”杭城吃貨魚(yú)兒說(shuō)現(xiàn)在回憶起來(lái)還鮮滋滋，對(duì)于太子樓的關(guān)門(mén)顯然流露出依依不舍。“那時(shí)，就在那路口，一邊是南方大包，一邊是太子樓包子，大家都擁有自己的粉絲，可熱鬧了。”

 

　  便宜坊烤鴨更是讓杭州人念叨。“想念烤鴨的香味，脆脆的皮，鮮嫩的肉。”宣稱最愛(ài)烤鴨的李先生說(shuō)，小時(shí)候爸爸經(jīng)常一個(gè)月會(huì)帶他去吃一次烤鴨，聞到那烤鴨啊，口水都要流出來(lái)了。雖然太子樓的誕生歷史并不長(zhǎng)，但其三樓的便宜坊烤鴨還真有年份了，據(jù)說(shuō)最早的便宜坊出現(xiàn)在明朝永樂(lè)年間的菜市口米市胡同，而杭州的便宜坊，原先是獨(dú)立的一家店，后來(lái)是因?yàn)槌鞘懈脑爝w入太子樓大酒家的。

 

杭州酒家重回延安路

 

 　 不少團(tuán)購(gòu)控們顯然印象更為深刻，因?yàn)樵诮衲晟习肽辏�太子樓的身影還頻頻出現(xiàn)在杭州的多家團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上。記者看到，在此前5月份，一家本地團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上還推出過(guò)太子樓“252元可以享受價(jià)值634元5-6人套餐”，單單這一款團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品，就拍出了162個(gè)。一位網(wǎng)友無(wú)限感慨說(shuō)，自己上個(gè)月在美團(tuán)上團(tuán)購(gòu)了一次太子樓的套餐，“199元的。我?guī)е�爸媽和女朋友一起�?lái)的，吃到了金牌烤鴨，以及椒鹽鴨架等一堆的菜。看來(lái)我還趕上了最后的晚餐。”

 

   重新殺回延安路的杭州酒家，也是一個(gè)時(shí)代的餐飲記憶。如果家里有老人，一定對(duì)這家曾經(jīng)領(lǐng)航杭州餐飲的“旗艦”老字號(hào)情有獨(dú)鐘。杭州酒家這塊金字招牌，創(chuàng)始于1921年，以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)杭州名菜聞名，是杭州的老字號(hào)。當(dāng)年的36只杭州傳統(tǒng)名菜中，絕大多數(shù)為杭州酒家的拿手絕活。“在當(dāng)時(shí)的延安路上，杭州酒家名氣可響了，叫花雞、醬鴨、油爆大蝦，那叫一個(gè)絕啊。”2004年，杭州酒家遷址環(huán)城北路上。